Ao longo de mais 30 anos de carreira, participou em diversas exposições coletivas e apresentou exposições individuais nos seguintes países: França, Portugal, Bélgica, Polónia, Marrocos e Estados Unidos. Em 2002 criou o Atelier des Noctambules, estrutura de ensino e aprendizagem artística, por onde passaram, até hoje, milhares de pessoas, usufruindo dessa plataforma, que conta com três espaços de criação, em França: Brunoy, Crosne e Yerres – Essone. Com um estilo incomparavelmente pessoal, a artista convoca e conjuga sentimentos oriundos das profundezas das civilizações não ocidentais com referências estéticas da arte contemporânea actual. Evocando uma dimensão universalista e profundamente humanista, Nathalie Afonso é, enquanto pintora, escultora e performer, pioneira numa nova terminologia, que conjuga figuração com abstração.

Ao praticar atos artísticos mais académicos, materializados sobre bases impressionistas abstratas, exprime, de forma explícita e abstrata aquilo que é comum aos seres: a sua verdade e espiritualidade. Essa autenticidade multifacetada, conjugada com a sua actividade de animadora e formadora artística conferiram-lhe um apreço especial por parte do público, nomeadamente junto da comunidade portuguesa em França e importante estatuto em França e em Portugal: Nathalie Afonso, foi alvo de aquisições públicas, por parte de diversas comunas, em França, como Crosne, Yerres, Les Ponts de Cé, Sainte Geneviéve des Bois, Paris 13. et Villeneuve de Roi; Em Portugal existem obras suas nas cidades da Póvoa do Varzim, Braga e Porto. Igualmente premiada em ambos os países, Nathalie afonso é também ilustradora em diversas publicações, das quais se destacam as colaborações regulares para o Jornal Sol.